이제 곧 발렌타인데이 잖아요!! 뭘 선물해야 좋을까~~ 생각하다가..
요즘 한창 유행인 컵케이크를 만들어 보기로했습니다
사실 컵케이크 전문점은 한번도 안가봤고! 사진으로만 봤는데 너무 예쁜거에요~~
그래서 결론은??

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대만족!!

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완전 대만족이에요!!

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직접 만드니깐 내맘대로 내가 좋아하는 스타일로 만들수 있어서 더더더더 예쁘고
정성이 가득 들어가서 더더더더 맛있는 컵케이크!

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요렇게 예쁘게 포장해서 주면! 돌아오는 발렌타인데이 선물로 OK!!
(선물상자의 비밀은 아래쪽에 나와요 ㅋㅋ)
생각보다 쉬우니깐 모두들 컵케이크 만들기! 도전해 보아요 :)

먼저 재료 소개 입니다!!
컵케이크는 원래 머핀보다 더 부드러운 느낌이라던데..
아무래도 발렌타인데이 선물이다 보니 초코를 듬뿍! 넣고 만들었더니
 케이크보단 묵직한 머핀 느낌이 나는 식감이더군요;; 그래도 맛있으니깐~ 고고고!!


컵케이크 반죽 : 버터 120 g, 설탕 75 g, 계란 2개, 박력분 180 g, 코코아가루 18 g
베이킹파우더 1티스푼, 우유 100 g, 초코렛60 g,
크림장식 : 크림치즈 150 g, 설탕 2스푼, 생크림 150ml, 각종 꾸밀재료
 

위의 레시피로 만들면 대략 9개정도의 컵케이크를 만들수 있답니다!!
(발렌타인데이 선물용이니 망칠 가능성을 대비해서 넉넉히 ㅋㅋ)

그럼 본격적으로 고고씽표 컵케이크 만들기 시작해 볼까요?

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위에 나온 재료들을 각각 계량해서 준비해 두구요~~
요렇게 알록달록 귀여운 컵케이크컵을 준비해 줍니다~
요놈은 이번 호주여행에서 집어온거에요~~ 알록달록 색상이 이뻐서 선물용으로 딱!! :)

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본격적으로 발렌타인데이 선물 컵케이크 만들어 보아요~ :)
하나 : 일단 실온에서 말랑해진 핸드믹서 혹은 거품기를 이용해 잘 풀어 주세요!
두둘 : 사진처럼 크림처럼 부드러워지게 열심히 해야해요~~
세엣 : 설탕을 조금씩 넣으면서 역시 크림화 크림화~~
네엣 : 풀어둔 달걀을 조금씩 넣으면서 역시 크림화 크림화~~
사실 달걀 넣을때 가장 많이 반죽이 분리되려고 하더군요~ 조금씩 넣으면서 잘 저어주세요!!
다섯 : 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어주세요~
여섯 : 체친 코코아 가루도 넣어주시구요~~ 잘 저어주시면되요~~ 쉭쉭~~~
우유를 넣어서 질기를 조절해주시구요~
그리고 마지막엔 초코렛을 듬성 듬성 잘라서 넣어주세요~
일반적으로 파는 초콜릿 사용했구요 그냥 뚝뚝띠어서 넣었더니 나중에 먹을때 컵케이크에 초코가 가득 :)

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잘 만들어진 반죽을 머핀컵에 넣어주세요~~ 2/3정도만 차도록~~
머핀틀이 있으시면 그걸 이용하시면 되구요~ 저는 미니오븐에 들어갈 머핀컵이 없어~~
알류미늄으로 된 머핀틀을 사용했답니다~~;;

그리고 미리 180도로 예열된 오븐에 25분정도 구워주세요!
역시 오븐에 따라 상태가 다르니 타지않게 잘 보면서 해주세요~!

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25분이 지나고~~ 컵케이크가 완성 됐어요!!!
모양이 넘 이쁘게 터져서 대 만족 :)

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식힘망에 충분히 식히기도 전에 먹고 싶어 죽겠습니다 ㅜㅜ
암튼 일단 잠시 참고 이번엔 컵케이크에 올릴 크림장식을 만들어요~~

크림치즈랑 설탕이랑 넣고 잘 휘핑해주구요~~ 잘 섞였으면 생크림 투하!!
단단하게 휘핑해주세요!!!  그리고 휘핑된 크림은 완성된 컵케이크에 마음대로 올려 보아요~

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요건 크림을 짤주머니에 넣어서 장식하고 레인보우와 아라잔을 뿌려준거랍니다~
아라잔 역시 호주여행에서 데려왔는데 완전 좋아요!!
크림이 들쑥날쑥 안이쁘게 짜졌지만 이게 바로 홈메이드의 매력이라 우겨봅니다;; ㅋ

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이번엔 그냥 티스푼으로 크림을 푹푹 퍼서 자연스럽게 발라준 후에
 하트모양 장식과 역시 아라잔을 올렸어요~ 자연스러워서 이쁜거 같아요 :)

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이번 컵케이크는 크림장식에 식용색소를 약간 넣어 분홍색으로 만들고
짤주머니를 이용해서 컵케이크에 크림 올리고 딸기와 아라잔으로 장식!!
아라잔 요놈만 올리면 훨씬 멋져진다는 ㅋㅋ

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이 외에도 뒤쪽으로 초코칩을 올린 컵케이크가 있답니다~~
모양은 마음껏 취향껏 만드시면 될것 같아요~~

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제가 제일 맘에 드는건 바로 요녀석 입니다~
하트가 뿅뿅 발렌타인데이 선물로 정말 딱!! 이죠??

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그리고 딸기와 딸기꼭지로 장식한 이녀석도 참 맘에 들어요~~
사실 제 눈에는 다 이뻐 보인다는~~~
여러분들 눈에는 어떤게 이뻐 보이나요? ㅋㅋ

그럼 이젠 바로 두근거리는 시식의 순간...
컵케이크의 모양은 일단 성공했지만 그래도 맛이 중요하기때문에~~ 으흐흐
첨 만들어 본거라 맛이 궁금 궁금;;

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어떤걸 먼저 먹어 볼까요?
딸기가 올려진 이놈?? 먹긴 아깝죠?? 넘 이쁘잖아요!

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알록달록 사랑스런 이놈? 역시 아까워 ㅜㅜ

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제가 젤 이뻐라 하는 하트 뿅뿅은 말할것도 없이 패스;;; ㅋ

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마지막 남은 녀석은 젤 처음 장식한 컵케이크라 여러모로 어설픈 초코!

이놈으로 결정! 했습니다!!
사실 초코 이쁘게 뿌려졌음 예뻤을텐데 첨이라;;; 어색 어색;;

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암튼 일단 한입 앙!!
위에 말씀드렸듯이 초코가 가득한 묵직한 맛이에요~
근데 정말 많이 안달고 완전 맛나요 ㅜㅜ 게다가 위에 크림과 함께 먹으니 훨 부드럽고!!
우유 혹은 티 혹은 커피와 함께하면 정말 맛있을듯!1
발렌타인데이 선물 고민중이신 분들 컵케이크 강츄해요!!

정말 맛있어서 눈깜짝할 사이 뚝딱 해버렸습니다 ㅜㅜ 어흑

이대로 정신줄 놓아 버리면 선물용 없이 모두 제 뱃속으로 뚝딱 할듯 하여 정신차리고
본격적인 선물 포장에 들어갔어요!!
사실 컵케이크의 특성상 포장이 정말 중요할것 같더라구요~
고민고민하다가 발견한 그것이 있었으니....

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요거 뭔지 아시겠어요?? 바로 딸기먹고 남은 딸기상자에요~~
요즘 딸기나 방울토마토나 이런 투명 케이스에 넣어서 팔잖아요~~
사다가 먹고 남은거 잘 모아 뒀다가 이럴때 써먹음 좋답니다~~ 으흐흐
만들어 놓은 컵케이크들 잘 넣어서요~

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요렇게 뚜껑 닫으면 오케이~~
다행이 모아둔거에 높이가 있는 딸기 상자가 있어서 다행이에요 완전 맞춤 같음~~ ㅋㅋ

근데 왠지 허전...

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리본을 이쁘게 묶어 주었어요~
훨씬 고급스러워졌죠??

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여기저기서 파는 컵케이크보다 훨이뻐요!! 제 눈에는;; ㅋㅋ

이번 발렌타인데이는 정성이 가득 들어간 컵케이크 만들어서 사랑 듬뿍 받으시길 바래요~

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Posted by 고고씽!

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  2. 꺄. 너무 이뻐요. 줄 사람은 없지만, 혼자 만들어 먹어봐야겠어요.

  3. 고고씽님! 다른 분들은 몰라도 고고씽님한테 특별히 글을 남길게요.. 지금 그림에 나온 컵케이크 먹음직스럽고, 너무 예쁘네요. 죄송하지만 하나 퍼갈게요..

  4. 이번에 이 레시피 고대로(설탕을 조금 더 넣었지만요) 만들어서 남친한테 발렌타인 선물을 했는데요,
    정말 너무너무 맛있었습니다 ㅠ_ㅠ (반을 제가 다 먹었어요)
    처음하는 베이킹인데 따라하기도 쉽고 남자친구도 정말 좋아했어요!
    감사하는 마음에 덧글 남겨요 ^^

  5. 저도도전해봤는데..타버렸어요..12살이 요리하기는부족한가요ㅠ_ㅜ?
    초코렛은만들기쉽더라구요>0< 많은자료올려주셔서감사합니다>0<

  6. 안녕하세요?
    정말 이쁘고 맛있어보이는 컵케이크네요^^
    그런데 우유는 어느과정에서 넣는건가요?
    그리고 데코할때 크림에 넣는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때 액상상태로 넣나요, 아님 100%휘핑해서 넣나요??

  7. 어설픈 초코... 은근히 마시슬거가타10~!

  8. 와우 대박이여 와우
    맛잇어보여여~

  9. cupcakes!!!!!!!!너무 예뻐요~!

  10. 크림에 넣는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때 액상상태로 넣나요, 아님

  11. 는건가요?
    그리고 데코할때 크림에 넣는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때 액상상태로 넣나요,

  12. 맛있었습니다 ㅠ_ㅠ (반을 제가 다 먹었어요)
    처음하는 베이킹인데 따라하기도 쉽고 남자친구도 정말 좋아했어요!

  13. 림에 넣는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때 액상상태로 넣

  14. 와우,이 쿠키는 완벽하고 있습니다. 난 케잌을 먹고 cravings가 있었나요. 내가 제조법을 직접 시도합니다. 매우 잘 표시합니다.

  15. 정말 이쁘고 맛있어보이는 컵케이크네요^^
    그런데 우유는 어느과정에서 넣는건가요

  16. 할때 크림에 넣는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때 액상상태

  17. 슈퍼 ... 이러한 쿠키를 완벽 이봐요, 당신은 당신의 입 물을 너무 아름답더라도 먹는 기분하지 않습니다. 이 맛있는 조리법 주셔서 감사합니다.

  18. 넣는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때 는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?
    또, 생크림 넣을때

  19. 또, 생크림 넣을때 는 생크림은 무가당인가요, 가당인가요?

  20. 난 우리 사이에 같은 유용한 정보를 공유 ​​주셔서 정말 감사입니다.

  21. 크림치즈넣은것도 맛나는데..ㅎㅎ

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