김밥만 돌돌 말란 법 있나요!

쿠키도 돌돌 말아 보아요~ ㅋ

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그래서 나온 결과물~~

꼭 알파벳 G모양처럼 나왔지만;;; 그래도 나름대로 깜찍한 돌돌이 쿠키!!

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짜투리로 남은 반죽은 쿠키커터를 이용해서 모양 쿠키를 만들어 봤어요!

( 사실 메인 돌돌이 쿠키보다 이게 더 이쁜듯;; 하하)


어쨌든 본격적인 만들기에 앞서 재료 소개 들어 갑니다!


재료 : 버터 100g, 슈가파우더 90g, 달걀노른자 1개, 바닐라향 가루 약간, 달걀흰자 조금

하얀색 반죽 - 박력분 100g, 베이킹파우더 약간, 우유 조금

분홍색 반죽 - 박력분 100g, 백련초가루 10g, 베이킹파우더 약간, 우유 조금


베이킹을 처음 시작하는거라 비교적 쉬운 레시피로 골랐어요~

물론 만드는 법도 다른 쿠키들에 비해 비교적 쉽구요~ (그냥 기본 쿠키의 변형)


저에게는 쿠키믹스로 쿠키한번 만들어 보고 두번째 도전하는 베이킹이랍니다!

저같은 초보도 성공했으니 (정말 성공 맞나?;;)  다른 베테랑 베이커들에게는 정말 껌! 일듯!!


어쨌든 성공했다는데 의의를 두고!! 레시피 들어 갑니다~ 후후

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버터는 실온에 두어 녹여주구요!

혹시나 저처럼 급하게 사용하실 분들은 그냥 전자렌지로 윙~ ㅋ

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녹인 버터에 슈가파우더 90g을 넣고 잘 섞어줍니다

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그리고 달걀 노른자만 쏘~옥 빼서 다시 잘 섞어주구요

바닐라향 가루도 약간 넣어주세요


요렇게 만든 반죽은 적당히 둘로 나눠서 준비해 주시구요~

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이제 기본 반죽과 백력초가루를 넣은 반죽을 만들기 위해 쿠키용 박력분을 준비합니다!

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박력분 100g씩에 베이킹 파우더 약간 넣어 주시구요  한쪽에는 백련초 가루를 10g넣어주세요

전 저번에 양갱만들고 남은 백련초가루가 남아서 사용했구요

혹시 녹차가루 혹은 황치즈가루 또 코코아 가루가 있으시다면원하시는대로 넣어주세요!

요렇게 만들어진 가루들은 체처서 준비해 주시구요

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아까 둘로 나눈 버터 반죽에 한쪽에는 기본 가루를 넣어주시구요 섞어주세요~

잘 뭉치지 않으면 우유를 약간 넣어주셔서 반죽의 질기를 조절해주시구요~

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나머지 한쪽에는 백련초 가루를 넣은 밀가루를 넣어서 섞어주세요~~

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잘 뭉쳐진 반죽들은 냉장실에서 30분동안 휴지 시켜주시구요~


사실 쿠키 만들기 해보기 전에는 30분 휴지에 냉동실에도 넣었다가 엄청 지루할줄 알았는데

아니더군요;;

30분 휴지시간에는 쌓여있는 설겆이들을 처리해야 했다는 ㅋㅋㅋ

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후다닥 30분이 지나면 요렇게 도마에 랩을 씌우구요 반죽을 밀대로 잘 밀어 줍니다

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요렇게 바깥쪽에 들어갈 백련초반죽을 조금 더 길게 만들어 주시구요

짜투리 부분은 과감히 잘라주세요! (모양 쿠키를 만들꺼에요! 이런게 바로 1석 2조)

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백련초 반죽을 밑에 깔고 위에 계란흰자를 바른뒤 기본 반죽을 올려서 잘 말아 주세요~
 
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랩을 씌워서 잘 말다보면 모양이 잘 잡힌답니다!

요렇게 말아준 반죽은 냉동실에서 1시간 정도 굳혀주시구요~


냉동실에서 반죽이 굳을동안 아까 잘라논 짜투리를 이용한 쿠키 만들기~

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마트에 갔더니 이런 알파벳 모양의 쿠키커터를 팔더군요! 냉큼 집어 왔어요 호호

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글씨도 찍고 꽃 과 토끼도 찍고!

160~170도로 예열된 오븐에 넣고 17분 가량 구워줬습니다!

굽는 시간은 쿠키 색을 보면서 조절해 주세요~ 까딱 잘못하다간 타버린다는;;

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구워져 나온 쿠키들은 잘 식혀주구요!!

식힘망이 없어서 안습;;

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백련초반죽 색이 굽고 나니깐 조금 흐려진듯해서 안타깝지만 그래도 넘 이뻐요~

냄새도 넘 좋구요! 캬캬캬~

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특히나 귀여운 토끼~ 눈코입을 그려줄까요?ㅋ

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먹고 싶은 유혹에 못이겨 S랑 J는 홀랑 먹어버리고 남은 아이들..

정말 아까워서 못먹겠다는 ㅋㅋ


앗! 어느새 1시간이 후딱 지났어요!

다시 돌돌이 쿠키로 돌아가서 ~~ ㅋㅋ 냉동실에 굳힌 반죽을 꺼내서

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김밥 썰듯 요렇게 이쁘게 썰어줍니다!

백련초가루가 들어가서 색이 너무 이뻐요~ 으흐흐

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요렇게 오븐팬 위에 가지런히 놓구요

160~170도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워주세요!

(오븐팬에 놓으실때 저처럼 저렇게 따닥따닥 놓지마세요 다 붙어버린다는;;)

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오븐팬에서 붙어버린 반죽들.. ㅜㅜ 중간에 꺼내서 띄어놓았다는 ㅋㅋ

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그리고 완성! 와우~~ 너무 이뻐요~~

완벽한 돌돌이 모양은 아니지만~~ 초보 베이킹 솜씨치고는 나름 자기만족 중 으흐흐
 

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쿠키 맛은 그냥 일반 쿠키 맛이에요~ 바삭 바삭!

만들기 쉬운데 모양은 넘 이쁜 돌돌이 쿠키!! 강추요!


다음엔 또 어떤걸 만들어 볼까요?!

:)




Posted by 고고씽!

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  1. 1등..ㅋ

    항상 잘보고 갑니다...

    근데 저거 너무 맛있겠다능..(침이 줄줄줄~~~)

    음...친하게 지내요..ㅋㅋ 항상 정보에 목마르다 보니.ㅎㅎ

    혹시 메신져 친구라도??? 가능할까요?

  2. 너무 예뻐서 먹을 수가 없겠는데요
    만드시고 사진 찍으시느라 엄청 고생하셨을 듯..^^

  3. 안녕하세요.티스토리 입니다^^
    회원님의 포스트가 현재 다음 첫화면 카페.블로그 영역에 보여지고 있습니다. 카페.블로그 영역은 다음 첫화면에서 스크롤을 조금만 내리시면 확인하실 수 있습니다.
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    앞으로도 티스토리와 함께 회원님의 소중한 이야기를 담아가시기 바랍니다!

    감사합니다. 즐거운 하루 보내세요!

  4. 아 이거 예전에 녹차가루로 만든거 봤는데..
    분홍색도 이쁘네요 ^^

  5. 저기...베이킹 할때는 가염버터가 아닌 무염 버터를 쓰셔야 해요....

  6. 아는사람 2008.09.18 22:41 신고  수정/삭제 댓글쓰기 댓글주소

    ㅋㅋㅋ언니 메인에 어디서 본듯한 쿠키가 있어 클릭을 하니...역시나..언니였군요..ㅋㅋ예쁜것만큼 맛도 굿~~이랍니다!!

  7. 헉 -_- 베이킹에 무염버터 써야한다는건 알고있었지만..

    쿠키는 가염버터쓰나..?! 해서 가염버터 샀는데 OTL..

    뭐 맛만 좋으면 되겠죠 ㄷㄷ; ㅋ

    • 제가 좀 찾아봤는데 보통 베이킹에는 무염버터를 쓰지만 가염버터를 써도 맛에 크게 차이는 나지 않다고해요~
      실제로 제가 먹어봤을때도 짠맛은 느끼지 못했답니다 :)
      그러니 걱정 마시고~ 맛있게 만들어서 드세용

  8. 맛있어보이는 쥐(G) 쿠키네요^^

  9. 돌도리쿠키 2008.09.27 12:41 신고  수정/삭제 댓글쓰기 댓글주소

    정말맛잇겟네요^.^
    체크쿠키보다가 놀러(?)왔는데
    모양이이쁘네요!
    저두체크쿠키랑돌돌이쿠키만들어보고싶은데

    오븐이없어서 ㅜ.ㅠ !! 오븐없인안되죠?ㄷㄷㄷㄷㄷ

  10. 쿠키만들려구하는데! 2008.11.08 12:17 신고  수정/삭제 댓글쓰기 댓글주소

    슈가파우더대신해서 그냥 일반 설탕써두 될까요?ㅠ_ㅠ

  11. 바닐라향 가루는 안너어도 되나요..?슈퍼에 없는 것 같아서 ㅠㅠ

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