드디어 베이킹에 입문하게 된 고고씽양~

타르트가 넘 먹고 싶었어요

그러나.. 베이킹 초보인 제가 타르트지까지 만들순 없고..

그리하여 생각해 낸것이 바로 식빵으로 간편하게 만드는 두부 단호박 타르트 입니다 ^^

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식빵위에 올려진 부드러운 필링은 몸에 좋은 두부와 단호박을 넣어 만든 완전 웰빙 건강타르트에용^^

사실 단걸 별로 안좋아 하는데 단호박과 두부의 고소함이 조화를 제대로 이룬다는 ^^

역시 매일 그렇듯 맛도 좋고 모양도 좋고 만들기 쉬운 고고씽표 요리 레시피 나갑니다 ^^

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우선 재료 소개 입니다!

재료 : 단호박, 두부, 식빵, 호두, 꿀, 계피가루, 우유, 모양틀, 소금

이렇게 또 재료소개 끝!! ㅋㅋ

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우선 단호박 부터 손질해 줍니다~

단호박은 딱딱하니깐 조심스럽게 잘라주시구요

씨를 파내고 전자렌지에 7분정도 돌려주시구요~

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식빵은 원하시는 모양틀을 이용해서 찍어내 주세요~

굳이 모양틀이 없으시면 컵을 이용하셔도 된다는!

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그리고 새로 장만한 미니 머핀틀입니다~

사이즈가 정말 작아요~

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요 머핀틀에 잘 맞게 식빵을 끼워 넣어 줍니다!

타르트니깐 식빵이 그릇처럼 올라오도록 잘 눌러줍니다~


근데 요 식빵이 눌러주면 부풀어 오르고 눌러주면 부풀어 오르고;; 말을 잘 안들어요!

그래서!

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또다른 머핀틀로 겹쳐 올려 줍니다

(저 머핀틀은 구입할때 두개를 한꺼번에 팔더군요 아무래도 저렇게 사용하라는 건가? ㅋㅋ)

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겹쳐준 옆모습 입니다

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그리고 얼마전 입양된 미니오븐에 넣고 180도의 온도에서 6~7분정도 색이 나올때까지 구워주세용!

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식빵을 손질하고 나니 단호박이 다 익었어요~

껍질을 제외한 단호박 살을 긁어내서 두부와 함께 섞어 줍니다!

이때 주의할점은 그냥 두부 말고 연두부나 생식용 두부를 준비해주세요!


제가 쓴 두부는 백두대간 농협에서 나온 콩의꿈 전두부입니다

콩의 꿈 전두부는 오염되지 않은 강원도의 콩을 통째로 갈아 만들었다고 해요

콩을 미세분말로 만들어 응고제를 첨가하여 만드는 전두부는

영양분이 비지로 빠져나가는 기존 부부의 단점을 보완해서 콩의 모든 영양분을 그대로 간직한 두부로

기존의 두부에는 거의 없는 식이섬유가 풍부하다고 하더라구요

(요즘 자꾸 건강생각에.. 쿨럭!)

 혹시 백두대간 콩의꿈 전두부에 더 자세히 알고 싶으시다면 클릭! http://www.soydream.co.kr

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어쨌든 단호박 속살과 두부 그리고 꿀, 소금 약간 계피가루 우유를 넣고

이 모든 재료를 드르륵 갈아주면 필링은 완성입니다!

우유로 필링의 묽기를 조절해 주세요~

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필링을 완성하는 동안 식빵이 잘 구워졌습니다!

가장자리도 노릇노릇~

요 상태로 그냥 집어 먹었는데 바삭바삭 해서 넘 맛있더라구요 ㅋ

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구워진 식빵을 놓구요

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씹히는 맛을 위해서 호두를 올려줍니다!

어찌나 크기가 작은지 호두 한알도 제대로 올릴수 없는 크기에요 ㅋ

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그리고 아까 만들어 놓은 필링을 짤주머니에 넣고 식빵위에 이쁘게 데코레이션~

짤주머니가 없으시면 비닐 끝을 약간 잘라서 사용하시구요~

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그래서 완성된 두부 단호박 타르트입니다!

전 짤주머니 사용이 처음이라 많이 어설픈 모습입니다;; 하하하

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담엔 타르트지도 직접 만들어 봐야겠어요 ^^

손님상에 에피타이져로도 넘 좋을 만한 두부 단호박 타르트~

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단호박이 들어가서 색도 이쁘고 두부가 들어가서 건강도 챙기고!

맨날 먹는 달디단 타르트 말고 건강을 위한 타르트 어떠세요?!

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자 빠질수 없는 압박샷입니다!!


맛은? 어떨까요?!

두부와 단호박, 그리고 호두의 환상적인 조화~~

사진찍구 하나.. 두개.. 세개........ 다 집어 먹었다는 ㅋㅋ


식빵으로 간편하게 즐기는 두부 단호박 타르트~ 꼭 만들어 보세용!


강츄!



Posted by 고고씽!

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  1. 내 마누라도 나중에 이런거 해줘야 할텐데..

  2. 안녕하세요.티스토리 입니다^^
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    감사합니다. 즐거운 하루 보내세요!

  3. 두부미인 2008.09.10 13:18 신고  수정/삭제 댓글쓰기 댓글주소

    백두대간 콩의꿈 너무 맛나는데, 저두 따라 함 해봐야 겠서용.^^/

  4. 오븐이 없으므로 기각. 아쉽다. 그런데 정말 두부로는 못 만들 게 없어요. 심지어 두부 보신탕도.

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